530亿曝光，调味品在抖音“跑起来了”！

530亿曝光，调味品在抖音“跑起来了”！

来源丨新调味（ID：htlytwyx）文丨露露 编辑丨红豆 编审丨巴玖

从酱油到蘸料，从视频到直播，越来越多的消费者已经选择在抖音上「刷」出心仪的调味品。根据飞瓜数据发布的《2025年抖音调味品线上消费市场洞察报告》显示，2025年1-9月，抖音调味品品类整体曝光突破 530 亿，这个传统品类，正在短视频平台焕发新生。

调味品在抖音“跑起来了”在过去，调味品是典型的“线下品类”——家门口的超市、菜市场的调料摊，几乎是全部购买场景。但今天，情况变了。据飞瓜数据显示，2025年1-9月，抖音平台调味品销售热度同比增长38.1%，带货商品数增长40.1%，成交热度增长40.9%。图片来源：飞瓜数据换句话说，调味品正在抖音全速奔跑。新调味认为，这一变化背后不仅仅是渠道的转移，更是消费决策路径的重构。当“怎么做菜”的内容，开始与“用什么调料”直接挂钩，调味品的线上化就不再是“要不要做”，而是“必须做”。与大众认知不同的是，线上调味品市场并非由传统巨头垄断。在抖音，该行业品牌与商品集中度较低，为新品牌和中小品牌留下了充足的「占位」空间。以销售热度TOP5品牌为例，馥食集、汉小二等品牌凭借单品就能冲上进行前列，而以味精闻名的莲花品牌则在抖音上狂卖酱油，成功开辟第二增长曲线。图片来源：飞瓜数据新调味认为，这种「低集中度」特征为行业创新提供了土壤。消费者对个性化、场景化调味品的多元需求，正推动品牌不断挖掘产品类型和口味，实现市场突围。

内容即货架：视频带货成为调味品出圈的“核引擎”如果你还以为直播是带货的唯一方式，那可能已经落后了。在调味品这个品类里，视频带货正以惊人的速度崛起。2025年1-9月，视频带货渠道销售热度同比增长147.3%，占整体销售的26%。这意味着，每4个在抖音卖出的调味品中，就有1个是通过短视频完成的。为什么是视频？在新调味看来，调味品是典型的“场景驱动型”商品。一段展示“麻辣拌面”制作过程的15秒视频，比任何广告语都更能刺激食欲和购买欲。从“看起来好吃”到“我也要做”，内容在瞬间完成了对拌面酱从种草到拔草的闭环。图片来源：抖音APP另外，从抖音调味品品类的话题内容数据来看，话题生态呈现多元性，包含“食材分享、美食制作、生活vlog、餐饮探店”。图片来源：飞瓜数据新调味观察到，情感化、感官化表达在内容破圈上表现较佳，消费者对调味品的关注，不再局限于功能本身，而是延伸至“如何用调料打造美味生活”的场景需求。

复合调味品成最大赢家，日常调味品潜力可观“复合型调味料（调味料+调味酱）占据60%市场份额。”这一数据印证了 「懒人经济」下，消费者既追求烹饪便捷性，又渴望风味丰富性的趋势。这背后，是新消费人群对“便捷”与“风味”的双重追求。年轻人既不想花时间熬制复杂的底料，又不想牺牲口味的丰富度。于是，像“汉小二”这样的品牌，凭借一包“鲜花椒辣椒面”，精准切中了烧烤、火锅、拌饭等多场景需求，单款商品销售热度破亿。图片来源：抖音APP新调味注意到，「场景化+地域化」成为复合调味品的增长密码，还有「淄博烧烤」「川味腐乳」等具有地域特色的产品表现突出。与此同时，日常调味品也呈现出可观潜力，销售额同比增长68.1%。酱油以36%的销售占比稳居基本盘，而食盐以126%的同比增速领先。在消费群体方面，50岁以上中老年用户贡献近半消费热度，女性占比超五成，这类家庭烹饪主力对产品的口感味道、配料纯净及包装便利性诉求强烈。

品牌案例：线上渠道的差异化打法莲花品牌通过抖音渠道实现了145.7%的销售热度同比增长。这个传统品牌在抖音上另辟蹊径，主打酱油品类，通过潜力达人与品牌自播相结合的方式构建销售壁垒。新调味观察到，莲花在直播中重点展示配料表，打消消费者对添加剂的顾虑，同时通过区分酱油单品、优惠组合装等链接满足不同用户需求。图片来源：抖音APP另一个值得关注的案例是复合调味品品牌「向料」，该品牌实现了556.4%的销售热度同比增长。向料通过账号矩阵运营和互动挑战活动，成功打造品牌人气。其联合创始人胖妹的个人账号与官方旗舰店账号形成互补，既有人格化表达，又有品牌背书。图片来源：抖音APP新调味认为，这些成功案例表明，调味品品牌在线上渠道需要找到差异化打法。无论是传统品牌的产品创新，还是新品牌的内容创新，都需要紧密结合平台特性和用户需求。

连接未来：在万商大会捕捉线上新机遇当调味品不再只是瓶瓶罐罐，而成为视频里的“主角”、直播间的“爆款”、餐桌上的“话题”，这个行业就已经进入了一个全新的阶段。在新调味看来，线上渠道不是调味品的“补充”，而是品牌未来增长的“主战场”。谁能在内容中找准场景，在品类中创造需求，谁就能在下一个五年，继续“调”动中国人的味蕾。然而，面对530亿的曝光洪流、147.3%的视频增长、以及层出不穷的新品牌，您是否也在思考：我的品牌，要如何才能在喧嚣的平台上被看见？那些动辄破亿的单品，它们的爆火公式到底是什么？当莲花卖酱油大获成功，我的“第二增长曲线”又在哪里？内容、达人、自播、矩阵……这些热词背后，一套可复制、能盈利的实战打法究竟是什么？焦虑，是源于对变化的敏感，更是对机遇的渴望。这些问号，正是当下绝大多数调味品企业共同面临的“增长迷局”。而破局的关键钥匙，或许就藏在今年这场不容错过的行业盛会中——11月26日-28日，河南郑州国际会展中心举办第十届万商大会，将为行业彻底拨开迷雾，在这里，您将：直面平台方与顶尖操盘手，获取关于抖音电商调味品赛道的最新趋势、规则红利和官方解读，不再凭感觉“盲打”。拆解品类冠军的爆款基因，从0到1学习他们如何用内容撬动流量，用单品切割市场。借鉴传统品牌的焕新秘籍，看它们如何巧妙转身，在线上成功讲出新故事，激活品牌资产。与10000+同行及新兴渠道深度链接，在思想的碰撞中，找到属于您品牌的最优解。